Одноразовые халаты для кейтеринговых компаний

Чем кейтеринг отличается от ресторана

Кейтеринговая компания работает в двух режимах. Первый — стационарный заготовочный цех, где блюда готовят и порционируют заранее. Второй — выездное мероприятие: временная кухня в шатре, в подсобном помещении отеля или на площадке заказчика, где на несколько часов разворачивают зону разогрева, сборки и выдачи. В обоих режимах персонал должен выглядеть аккуратно и защищать свою форму, но на выезде нет ни прачечной, ни запаса сменной одежды — поэтому одноразовый халат здесь особенно удобен.

Халат надевают поверх собственной формы или повседневной одежды, работают в нём смену или отдельный этап (разделка, сборка канапе, мойка инвентаря) и утилизируют после мероприятия. Команда уезжает с площадки без грязных вещей, а на следующий заказ получает новую партию.

Кому в кейтеринге нужен халат

Официанты на банкете обычно работают в собственной униформе; халат для них нужен лишь на этапах подготовки и уборки зала. Общие принципы подбора плотности — в статье плотность спанбонда 20, 25, 30, 40 г/м².

Ассортимент халатов MKSIZ

• Плотность: 20, 25, 30 и 40 г/м² — от лёгких халатов для гостей до плотных для мойки и разгрузки.
• Цвет: белый и голубой. Цвет удобно использовать для разделения ролей: например, белые — для кухни, голубые — для мойки и подсобных работ.
• Застёжка: кнопки, липучка, завязки или евро-завязки. На выезде ценится скорость: липучка и кнопки позволяют быстро надеть и снять халат; сравнение вариантов — в статье халаты на кнопках, липучках или завязках.
• Упаковка: большинство моделей — по 100 штук в коробке, модели 40 г/м² — по 50, халаты на евро-завязках — по 10.

Весь ассортимент — в разделе одноразовые халаты; актуальные цены по объёму показаны в карточках товаров ниже.

Как спланировать закупку под мероприятия

Расход халатов в кейтеринге неравномерен: он зависит от календаря мероприятий, а не от штатного расписания. Удобная схема расчёта:

1. Посчитайте базовый расход заготовочного цеха: число сотрудников × смены в месяц × количество смен халата за смену.
2. Для выездов считайте по каждому мероприятию: сколько человек работает на площадке и на скольких этапах меняется халат.
3. Добавьте запас на привлечённый персонал и незапланированные заказы — в высокий сезон он расходуется быстрее всего.
4. Переведите в коробки с учётом упаковки выбранной модели.

Для выездов удобно заранее собирать «коробку на мероприятие»: халаты, шапочки и перчатки в количестве под состав команды. Подробный пример расчёта — в статье как рассчитать количество одноразовой одежды.

Частые ошибки при закупке для кейтеринга

• Одна плотность на все задачи. Лёгкий халат быстро рвётся на мойке и разгрузке, а плотный избыточен для гостя на кухне.
• Расчёт только по штатным сотрудникам. На крупных мероприятиях привлечённого персонала бывает больше, чем постоянного.
• Нет запаса в машине. Халат может порваться или испачкаться в начале смены, замену на площадке взять негде.

Что ещё нужно кейтеринговой компании

Кроме халатов, кейтеринг регулярно закупает шапочки, перчатки и фартуки — подробнее в статье что нужно кейтеринговой компании из одноразовых расходников. Отраслевая страница — кейтеринговые компании; стационарным ресторанам и столовым посвящена отдельная статья одноразовая одежда для общепита.

Как заказать

Выберите модели ниже, укажите количество коробок и отправьте запрос цены — менеджер подтвердит наличие и условия поставки. Если по позиции цена не указана, она сообщается по запросу. При регулярных заказах MKSIZ может изготовить халаты нужной плотности и цвета, промаркировать и упаковать их под ваши мероприятия.